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Selbstgemachtes Tatar (vegan)

Letzte Woche hat mir ein Arbeitskollege von einer vegetarischen Version eines Tatars mit Tomaten vorgeschwärmt.

Da ich der Meinung war, sowas müsste es doch auch in vegan geben, hab ich mich auf die Suche nach brauchbaren Rezepten gemacht.

Bei Foodwork bin ich dann auf ein Rezept gestossen, das meinen Vorstellungen schon sehr nah gekommen ist.

Ich hab die Rezeptur aber nach eigenem Ermessen angepasst und bin der Meinung, das Gewürze wie Senf, Essig, Sambal Oelek, Salz, Pfeffer, Ketchup,  aber auch Whiskey, Cognac oder Ähnliches nach Lust und Laune (und Event) ergänzt werden können.

Daher hier einfach meine sehr einfache Variante des Menüs.

für das Tatar:

  • ca 150 g Tomaten
  • 125 g getrocknete Tomaten im Öl
  • eine grosse Essiggurken
  • eine kleine Zwibel
  • ca. 10 Blätter Basilikum
  • Kapernäpfel

für das Apero / Essen braucht es noch:

  • Toastbrot
  • Kapernäpfel für aufs Teller / Serviertablar
  • Alsan

So hat unser Tatar ausgesehen:

War im Übrigen sehr lecker und spannenderweise kann es als Tatar wirklich einfach so durchgehen. Lustig, wie man mit Gewürzen Fleisch so einfach ersetzen kann. Und auch noch gesund 😉 Also ja, ausser man isst so viel Toast wie ich.. Und Alsan.. Viel Alsan… Aber theoretisch wären Tomaten gesund..

Gebastel: Kinder-Lätzchen

Krümel fängt an richtig zu essen.

Und das macht Spass, aber auch Flecken =)

Als ich letzten Monat beim Grosi war, hatte sie einen alten Frotte- Esslatz von uns aus dem Estrich gekramt und da wurde mir bewusst, das ich nur sehr grosse und sehr plastifizierte „Lätzchen“ zu Hause rumliegen hatte.

Also hab ich kurzerhand ein paar KRAMA Waschlappen von der IKEA zu Esslätzchen umgewandelt.

 

Zuerst hab ich mir Batik-Farbe im Bolly besorgt und meinen Mann dazu angehalten mit mir zusammen  die Lappen lustig zu umschnüren.

Danach musste ich die geknoteten Teile in einem Eimer mit heissem Wasser und der Farbe knapp 20 Minuten lang rühren (was ich natürlich nicht 20minuten lang gemacht habe 😉 )

Ich habe zwei Unterschiedliche Farben gewählt und daher auch zweimal 20 Minuten „rühren“ müssen =)

Danach hab ich jeweils einen Halsausschnitt gemacht und mit Nadel die Bändel für um den Hals angebracht.

Da ich selten mal die Nähmaschine benötige, war ich wohl nicht die Schnellste im nähen. Trotzdem hat es tolle Ergebnisse gegeben.

Dank dem Batik-Muster sieht man Flecken nicht sehr schnell und das ist auch gut so 😉

Und Krümel findet die neuen Lätzchen auch ganz toll:

 

Coco Ice Land – Ein Glace zum dahin schmelzen

Vorneweg gleich mal => Ich mag Mandeln. Und ich LIEBE caramelisierte Mandeln.

Es gibt ganz tolle Schokolade vom Läderach, die ich wohl Kiloweise essen könnte, wäre da nicht das Ding mit den Kalorien und dem Hüftgold. Aber etwas Disziplin üben schadet manchmal auch nicht.

Auf jeden Fall hab ich dank einem Arbeitskollegen das Glacechübeli „Coco Ice Land – Caramelized Almonds“ entdeckt.

Das es im Migros vegan Glace gibt und diese irgendwas mit Kokosnuss und Insel zu tun hat, haben wir schon mitbekommen. Aber bis man natürlich mal daran denkt, diese auch zu kaufen…..

Für mich aktuell DIE Glace schlechthin!

Quasi der Ersatz für die Mandel M&M’s, welche wir nicht mehr essen.

Wer noch wissen will, was alles drin ist => Selber lesen:

 

Es gibt auch noch andere Sorten und Formen der Coco Ice Land Glacen. Ev ist ja auch für euch was leckeres dabei.

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