Eigentlich wären heute zwei Parties geplant, aber Faulheit, Finanzen und die letzten WEs Abwesenheit lassen un zu hause bleiben.
Da wir heute den Garten von der Grossmutter meines Holden leer räumen durften, haben wir die Küche voll mit Birnen und Trauben. Und weil wir vom letzten Mal gelernt haben, das die Verarbeitung der Früchte möglichst schnell gehen sollte, wegen Fruchtfliegen und Gärung des Obstes, haben wir beschlossen gleich mal anzufangen mit der Vorbereitung weiterer Trauben/Birnen Marmelade, resp Gelee..
Also mal zuerst Trauben gerüstet und Birnen geschnitten. Danach erste Pfanne Trauben auf den Herd, für den Sud.
Wow, wir haben definitiv mehr Trauben als bei unserem ersten Versuch, bei welchem wir knapp 2 Gläser füllen konnten. (Ca 3dl Sud kam dabei raus… oO) Nun haben wir 3 Schüsseln Sud (zweimal Trauben, einmal Trauben/Birnen) und eine Pfanne voll Birnen Kompott (ca 1.7kg), welcher wir auch noch weiterverarbeiten wollen.
Die Küche sah zwischendurch mal so aus:
Also haben wir bemerkt, das wir nur ein klein wenig zu wenig Gläser hatten um überhaupt so richtig mit Experimentieren zu starten.
Ergo haben wir nur mal die erste Schüssel verarbeitet, dank den super Hinweis mit dem Sud der Trauben normalen Traubensaft herzustellen, haben wir die ersten Gläser gefüllt und noch nen Liter Traubensaft hergezaubert.
Die Masse scheint für Gelee ganz ok zu sein. Beim letzten Versuch wurde der Gelee ziemlich „dick“ und daher haben wir bei diesem Versuch weniger Gelierzucker genommen im Verhältnis.
Drückt uns die Daumen, das die nächsten Experimente mit dem Sud den wir noch haben gelingen werden! =D
Ich geh heute nochmals Gläser und Zucker einkaufen! =)
